一、非法采砂多少量定罪
1、非法采砂不以量定罪。一般情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
2、法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百四十三条
【非法采矿罪】违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
【破坏性采矿罪】违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
二、合法采沙需要哪些手续
合法采沙需要的手续如下：
1、向当地水行政部门提交河道采砂申请书；
2、提交申请书同时，需提交以下材料：
（1）营业执照及申请人有效身份证明的复印件；
（2）河道采砂设备和相应技术人员的有关证明文件；
（3）河道采砂项目可行性论证报告及专家评审意见；
（4）与有利害关系的第三者达成的协议。
3、材料齐全，手续合法，相关部门就会审批发放河道采砂许可证，就可以合法从事采砂。