一根黄瓜在50克到600克不等，小的话50～200克，大点儿的话400～600克。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。
每100克黄瓜的热量为15大卡，1块黄瓜（10克左右）的热量为1大卡。1根小黄瓜（130克左右）的热量为卡，1根大黄瓜（200克左右）的热量为2卡。